22/11322 - Anskaffelse kantine Fyrstikkaleen skole 2022

Oslo kommune v/ Utdanningsetaten, heretter kalt oppdragsgiver, innbyr til åpen anbudskonkurranse i forbindelse med anskaffelse av tjenestekonsesjon for kantinedrift ved Fyrstikkalleen skole. Fyrstikkalleen skole ligger sentralt til på Helsfyr i Oslo med god offentlig kommunikasjon. I den videregående skolen tilbyr vi følgende programmer: Studiespesialisering, Medier og kommunikasjon, informasjonsteknologi og Medieproduksjon. Vi vil fra høsten være 1200 elever, 140 ansatte. Skolen ønsker en selvstendig drifter av kantinen fra 01.08.2022. Med selvstendig drift menes at kantinedrifter er økonomisk ansvarlig for innkjøp, produksjon, lagring av varer og salg. Drifter har egne ansatte og dekker alle kostnader forbundet med disse. Videre må drifter ha tilgang til ekstra personell ved sykdom. Skolens kantine vil være innredet for produksjon, lagring og servering av varm og kald mat. Fra høsten 2022 innføres gratis skolemåltid i videregående skoler i Oslo. Det vil variere fra skole til skole hvordan dette organiseres, og om dette er et frokost eller et lunsjmåltid. Måltidet skal være et gratis, bærekraftig, kjøttfritt og sunt skolemåltid. Skolemåltidet finansieres av kommunen. Drifter skal etter beste evne arbeide for å begrense matsvinn og matavfall. Oslo kommune jobber spesifikt med å implementere bærekraftig mat i kommunens institusjoner og redusere matavfall og -svinn. Skolene kan kjøpe tjenester for gratis skolemåltid helt eller delvis fra kantinen. Det vil komme nærmere informasjon om hvordan dette organiseres på skolen forbindelse med forhandlingene. Gjennom kontraktsperioden vil det kunne oppstå behov for endringer i organisering av skolemåltidet, og også eventuelt bortfall, for eksempel grunnet at skolen selv overtar organisering av måltidet eller ved politiske beslutninger. Kontraktsperioden er fra oppstart til 31.06.2028 med mulighet for 6 måneders gjensidig oppsigelse enten 31.12 eller 30.06. Se vedlagte konkurransegrunnlag for nærmere informasjon.

Diensten

19.05.2022 12:00:00

55511000-5  Diensten voor kantines en andere niet-openbare cafetaria's
55500000-5  Kantine- en cateringdiensten
55510000-8  Kantinediensten
55512000-2  Kantinebeheer