22/10391 - Anskaffelse kantine Hellerud vgs 2022

Oslo kommune v/ Utdanningsetaten, heretter kalt oppdragsgiver, innbyr til åpen anbudskonkurranse i forbindelse med anskaffelse av tjenestekonsesjon for kantinedrift ved Hellerud vgs. Skolen ønsker en selvstendig drifter av kantinen fra 01.08.2022. Med selvstendig drift menes at kantinedrifter er økonomisk ansvarlig for innkjøp, produksjon, lagring av varer og salg. Drifter har egne ansatte og dekker alle kostnader forbundet med disse. Videre må drifter ha tilgang til ekstra personell ved sykdom. Skolens kantine vil være innredet for produksjon, lagring og servering av varm og kald mat. Kantinens formål er å servere ernæringsriktig og variert kost med mulighet for enkel frokost, hovedvekt på lunsj (varm mat) og ellers lagt til rette for generelt godt tilbud hele skoledagen. Osloskolen er opptatt av at kantinene våre fremstår som bærekraftige. Daglig åpningstid bør være tilpasset skoledagen med tilbud fra skolestart og ved avslutning av skoledagen. Fra høsten 2022 innføres gratis skolemåltid i videregående skoler i Oslo. Det vil variere fra skole til skole hvordan dette organiseres, og om dette er et frokost eller et lunsjmåltid. Måltidet skal være et gratis, bærekraftig, kjøttfritt og sunt skolemåltid. Skolemåltidet finansieres av kommunen. Drifter skal etter beste evne arbeide for å begrense matsvinn og matavfall. Skolene kan kjøpe tjenester for gratis skolemåltid helt eller delvis fra kantinen. Det vil komme nærmere informasjon om hvordan dette organiseres på skolen forbindelse med forhandlingene. Gjennom kontraktsperioden vil det kunne oppstå behov for endringer i organisering av skolemåltidet, og også eventuelt bortfall, for eksempel grunnet at skolen selv overtar organisering av måltidet eller ved politiske beslutninger. Kontraktsperioden er fra oppstart til 31.06.2028 med mulighet for 6 måneders gjensidig oppsigelse enten 31.12 eller 30.06. Se vedlagte konkurransegrunnlag for nærmere informasjon.

Services

19.05.2022 12:00:00

55511000-5  Canteen and other restricted-clientele cafeteria services
55500000-5  Canteen and catering services
55510000-8  Canteen services
55512000-2  Canteen management services