22/15121 - Tjenestekonsesjon kantine med driftstilskudd Edvard Munch vgs

Edvard Munch vgs er en totalrehabilitert skole som åpnet høsten 2015. Skolen ligger midt i Oslo sentrum og har cirka 1300 elever og 170 ansatte. Skolens kantine ligger rett innenfor hovedinngangen og med direkte utgang til skolegården. Kantinen er tilgjengelig for elever, ansatte og besøkende. Skolen har utdanningsprogram for studiespesialisering, kunst, design og arkitektur, musikk, dans, design og håndverk og avdeling for tilrettelagt undervisning. Skolen er arrangør av en rekke konserter, forestillinger og andre arrangementer. Skolen ser derfor etter en kantinedrifter som kan betjene skolens kantine og levere mat til arrangementer. Det vurderes noe utsalg i skolens avdeling i Fredensborgv. Edvard Munch vgs vil yte et årlig driftstilskudd på kr 150 000. Skolen ønsker en selvstendig drifter av kantinen fra 01.01.2023. Med selvstendig drift menes at kantinedrifter er økonomisk ansvarlig for innkjøp, produksjon, lagring av varer og salg. Drifter har egne ansatte og dekker alle kostnader forbundet med disse. Videre må drifter ha tilgang til ekstra personell ved sykdom. Skolens kantine vil være innredet for produksjon, lagring og servering. Oslo kommune er opptatt av at kommunens kantiner fremstår som bærekraftige. Det åpnes ikke for kantinedrift kun i form av automater. Fra høsten 2022 innføres gratis skolemåltid i videregående skoler i Oslo. Det vil variere fra skole til skole hvordan dette organiseres, og om dette er et frokost-, lunsj- eller ettermiddagsmåltid. Måltidet skal være et gratis, bærekraftig, kjøttfritt og sunt skolemåltid. Skolemåltidet finansieres av kommunen. Drifter skal etter beste evne arbeide for å begrense matsvinn og matavfall. Oslo kommune jobber spesifikt med å implementere bærekraftig mat i kommunens institusjoner og redusere matavfall og -svinn.

Tjenester

19.10.2022 12:00:00

55511000-5  Kantine- og annen kafeteriavirksomhet med begrenset adgang
55500000-5  Kantine- og cateringvirksomhet
55510000-8  Kantinevirksomhet
55512000-2  Drift av kantiner