22/15124 - Tjenestekonsesjon kantine med driftstilskudd Bjørnholt vgs

Bjørnholt videregående skole ligger i bydelen Søndre Nordstrand og har om lag 550 elever fra store deler av Oslo. Skolen tilbyr studiespesialisering, elektrofag samt informasjonsteknologi og medieproduksjon. I tillegg har vi en stor avdeling innen AFTO. Vi har rundt 130 ansatte. Kantinen benyttes av elever og ansatte, men også av besøkende til biblioteket. Bjørnholt vgs. vil yte et årlig driftstilskudd på kr 150 000. Kantinens formål er å servere sunn og ernæringsriktig kost til elever og ansatte. Det er ønskelig at det utformes et daglig tilbud som omfatter et enkelt frokostmåltid, småretter - deriblant et utvalg salater, varm lunsj, brødmat, varme og kalde drikker, frukt og smoothies samt utvalgte meierivarer. Daglig åpningstid må tilpasses skoledagen. Skolen er åpen for elever fra kl. 08:00-16:00. Det er viktig for skolen at leverandør også kan levere til møter og arrangementer i og utenfor åpningstid på en fleksibel måte. Skolen ønsker en selvstendig drifter av kantinen fra 01.01.2023. Med selvstendig drift menes at kantinedrifter er økonomisk ansvarlig for innkjøp, produksjon, lagring av varer og salg. Drifter har egne ansatte og dekker alle kostnader forbundet med disse. Videre må drifter ha tilgang til ekstra personell ved sykdom. Skolens kantine vil være innredet for produksjon, lagring og servering. Oslo kommune er opptatt av at kommunens kantiner fremstår som bærekraftige. Fra høsten 2022 innføres gratis skolemåltid i videregående skoler i Oslo. Det vil variere fra skole til skole hvordan dette organiseres, og om dette er et frokost-, lunsj- eller ettermiddagsmåltid. Måltidet skal være et gratis, bærekraftig, kjøttfritt og sunt skolemåltid. Skolemåltidet finansieres av kommunen. Drifter skal etter beste evne arbeide for å begrense matsvinn og matavfall. Oslo kommune jobber spesifikt med å implementere bærekraftig mat i kommunens institusjoner og redusere matavfall og -svinn. Se konkurransegrunnlaget for mer informasjon.

Tjenester

21.11.2022 12:00:00

55511000-5  Kantine- og annen kafeteriavirksomhet med begrenset adgang
55500000-5  Kantine- og cateringvirksomhet
55510000-8  Kantinevirksomhet
55512000-2  Drift av kantiner